RICETTE
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Calzoncello di castagne
Fondete il cioccolato e unite zucchero, caffè, Rhum, cacao e infine le castagne precedentemente lessate e setacciate, le nocciole tostate e tritate e le pere messe in ammollo per qualche ora e poi sminuzzate.
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Zuppa di fagioli e mele
Fate bollire i fagioli in acqua non salata per una quindicina di minuti, scolateli e rimetteteli a bollire in acqua salata per un’ora circa, a fuoco lento.
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Pasta con le castagne
Lessate le castagne aromatizzando l’acqua con i semi di finocchietto e le foglie di alloro. Poi soffriggete la cipolla, unite la salsiccia sgranata e, in ultimo, le castagne e i pomodorini.
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Pasta patate e provola
Riducete a piccoli cubetti sedano, carota e cipolla e fate rosolare per qualche minuto con olio, rosmarino e peperoncino precedentemente tritato.
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Pizza Fritta
Mettete l’impasto sul piano di lavoro cosparso con farina di semola e suddividetelo in parti più piccole: appiattite con le dita dando una forma tondeggiante.
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Alici ammollicate
Pulite le alici: eliminate la testa, apritele a libro e rimuovete la lisca centrale. Sciacquate bene l’interno sotto l’acqua corrente e tamponate con la carta assorbente.
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Lumache al sugo piccante
Soffriggete la cipolla togliendola appena appassita, aggiungete le lumache e il pomodoro tagliato a dadini e fate cuocere a fuoco lento.
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Frunella
Questa ricetta si realizza basandosi su un’unità di misura particolare: la pignatta che decidete di utilizzare, che determinerà le quantità degli ingredienti elencati.
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Gnocchi alla sorrentina
In un tegame versate un filo d’olio, uno spicchio di aglio intero sbucciato e la passata di pomodoro, salate a piacere. Insaporite con le foglioline di basilico, poi coprite con il coperchio e lasciate cuocere a fiamma medio-bassa per circa 30 minuti.
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Fagottini ripieni di funghi porcini
Possono essere l’idea per l’antipasto dell’ultimo momento, quando si hanno ospiti all’improvviso e si deve improntare un pranzo o una cena in poco tempo
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Biscotti della nonna
I biscotti della nonna sono perfetti da inzuppare nel latte o nel tè al mattino oppure per merenda. I vostri bambini (e non solo) li adoreranno!
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Dessert “caffe’ macchiato”
Ecco un dolce al cucchiaio con mascarpone, caffè e cioccolato che si prepara in pochi minuti senza cottura!
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Risotto alla barbabietola con formaggio di capra e timo
Oggi coloriamo la giornata di rosa con una ricetta che conquista occhi e palato: il risotto alla barbabietola e caprino.
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Panzanella con gamberi e pesche
Poche cose sono golose quanto la panzanella! La ricetta che vi proponiamo oggi, però, vuole unire a questa fresca insalata..
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Frittata di zucchine e pancetta
Siete alla ricerca di una ricetta per una cena veloce ma gustosa?
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Zucca al forno con melograno e feta
Amate la zucca al forno e cerchiamo sempre tante varianti per riuscire a cucinarla in più occasioni possibili?
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Cheese cake con frutti di bosco
La cheesecake è una preparazione perfetta per essere servita sia in estate che in inverno, per merenda o per chiudere una cena con gusto.
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Gazpacho di anguria e pomodoro
Una vellutata rinfrescante, a base di anguria e di un sacco di verdure estive, dal sapore leggermente pungente e acidulo, deliziosa e perfetta per combattere il caldo dei mesi estivi.
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Insalata di pomodori pesche e menta
Delle volte basta poco per stupire, specie se si riesce a unire ingredienti tra loro inusuali in termini di accostamento.
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Crema di spinaci
Detox e low carb, la crema di spinaci è una ricetta che dovete assolutamente provare.