Il Martini Sweet è una variante del celebre Martini e si distingue per l’uso del vermouth rosso al posto di quello dry.

Come spesso accade con le reinterpretazioni di cocktail classici, è difficile attribuirne con certezza l’origine. Probabilmente è nato negli Stati Uniti, dove conobbe una discreta diffusione. La sua presenza è comunque documentata nel celebre Savoy Cocktail Book di Harry Craddock del 1930, che ne riporta la ricetta a base di “Italian vermouth” e “London gin”.

Questo drink è stato inserito in due edizioni ufficiali dei ricettari IBA: quella del 1961 e quella del 1986. Le due versioni differiscono nelle proporzioni degli ingredienti. Nel 1961 la ricetta prevedeva 2/3 di gin e 1/3 di vermouth, mentre nel 1986 le dosi vennero bilanciate in parti uguali: 5/10 di gin e 5/10 di vermouth.

INGREDIENTI

• 5,5 cl Gin
• 1,5 cl Vermouth sweet
• Ciliegia maraschino