e tu che insalata preferisci?
L’estate significa insalata. Un piatto leggero e sfizioso ma in grado di soddisfare il palato dei più esigenti.
Oltre alle grandi proprietà benefiche per il nostro organismo è possibile creare gusti sempre differenti e un mix di sapori a cui non potrai più rinunciare.
Ecco i nostri consigli per un’insalata di gusto:

INSALATA POLLO E ZUCCHINE
Vuoi mantenere la linea o più semplicemente mangiare bene senza rinunciare al gusto?
L’insalata pollo e zucchine è la ricetta ideale per te! Verdure grigliate, pomodorini freschi e foglie di misticanza si poggiano sulla carne delicata del petto di pollo, che viene insaporito da una speciale marinatura.
Le principali caratteristiche? Estiva, leggera e nutriente grazie al suo mix di colori allegri e vivaci che fanno subito estate. Una carica di energia e buonumore!
INGREDIENTI
- Petto di pollo a fette 400 g
- Zucchine 200 g
- Melanzane 200 g
- Pomodorini datterini 150 g
- Insalata misticanza 60 g
- Sale fino q.b.
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- PER LA MARINATURA
- Olio extravergine d’oliva 25 g
- Miele millefiori 25 g
- Succo di limone ½
- Timo q.b.
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.

CAESAR SALAD
Tra le più famose insalate al mondo, è un’invenzione tutta italiana (l’ideatore fu Cesare Cardini, italiano emigrato negli USA).
Nata come contorno a base di lattuga romana, crostini di pane dorati e scaglie di Parmigiano, nel suo giro del mondo è stata arricchita con altri ingredienti, come per esempio petto di pollo alla piastra o bacon croccante, trasformandosi così in un appetitoso unico. Immancabile il dressing, una salsa cremosa, mixata alla senape, salsa Worchester, limone e acciughe
Perfetta per un pranzo estivo o ideale per accompagnare i vostri piatti preferiti.
INGREDIENTI
- Lattuga romana 400 g
- Parmigiano Reggiano DOP scaglie 50 g
- PER I CROSTINI
- Pane raffermo casereccio 150 g
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.
- PER IL DRESSING
- Olio extravergine d’oliva 50 g
- Tuorli 1
- Succo di limone 10 g
- Scorza di limone 1
- Senape di Digione 20 g
- Acciughe sott’olio 3 filetti
- Salsa Worcestershire 1 cucchiaino
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.
- PER LA VERSIONE CON IL POLLO
- Petto di pollo 600 g
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.

INSALATA DI FAGIOLINI
Tutti i colori dell’estate in un unico piatto genuino e energetico.
All’apparenza una semplice insalata di fagiolini, diventa irresistibile se accompagnata DA un contorno fresco e croccante con della frutta secca, formaggio sbriciolato, scalogno e un bel mix di pomodorini colorati.
Nelle tavole estive diventa il contorno ideale per una grigliata di pesce o per una frittata di pomodoro e basilico
Non vi resta che mettervi ai fornelli
INGREDIENTI
INGREDIENTI
- Fagiolini 250 g
- Pomodorini (rossi, gialli, verdi) 100 g
- Scalogno 1
- Olio di semi 1 cucchiaio
- Zucchero integrale di canna 1 cucchiaio
- Acqua 30 g
- Mandorle in scaglie 15 g
- Feta 20 g
- PER LA SALSA ALLA SENAPE
- Senape 1 cucchiaio
- Succo di limone 1
- Olio di semi 70 g
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.
