NEGRONI SBAGLIATO
Questo cocktail, come dice il nome, è nato per sbaglio.
Negli anni ’70, al Bar Basso di Milano, il barman Mirko Stocchetto stava preparando un Negroni quando, per errore, usò il prosecco al posto del gin. Ne venne fuori una versione più leggera, fresca e frizzante.
Quello che sembrava un semplice errore si trasformò in una trovata fortunata: conquistò subito i clienti del bar e divenne presto un simbolo della Milano da bere.
INGREDIENTI
- 3 Cl Prosecco
- 3 Cl Vermouth
- 3 Cl Bitter
- 1 Cubo Ghiaccio
- 1 Scorza d’arancia
PREPARAZIONE
Per preparare un Negroni Sbagliato, iniziate mettendo un cubo di ghiaccio in un tumbler basso. Versate una parte di bitter rosso, una di vermouth rosso e una di prosecco.
Mescolate delicatamente con un bar spoon, con movimenti dal basso verso l’alto. Aggiungete poi il resto del prosecco fino a far salire la schiuma quasi al bordo del bicchiere. Passate una zest di arancia sul bordo per profumarlo, poi lasciatela cadere nel drink come guarnizione.
Il vostro Negroni Sbagliato è pronto da bere.